以稻米为原料制取低聚异构麦芽糖的方法
- 专利权人:
- 中南林业科技大学
- 发明人:
- 林亲录
- 申请号：
- CN200910304847.8
- 公开号：
- CN101608197B
- 申请日:
- 2009.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 宁星耀
- 摘要：
- 以稻米为原料制取低聚异构麦芽糖的方法，其包括以下步骤：(1)清除稻米中的糠粉、稻壳等杂质，加水浸泡，磨浆成浆液，过滤；(2)加α淀粉酶、β淀粉酶和普鲁兰酶，搅拌混匀；(3)糖化、液化、脱渣；(4)加分支酶和细菌糖化酶，糖化和异构化，过滤；(5)中和脱色；(6)用二次离子交换方式精制料液；(7)蒸发浓缩。本发明方法制备的低聚异构麦芽糖浆中，IMO含量达90-94％(按干物质计)。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
