以稻米为原料制取低DE值麦芽糊精的方法
- 专利权人:
- 中南林业科技大学
- 发明人:
- 林亲录
- 申请号：
- CN200910304843.X
- 公开号：
- CN101613729A
- 申请日:
- 2009.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 宁星耀
- 摘要：
- 以稻米为原料制取低DE值麦芽糊精的方法，其包括以下步骤：(1)稻米清理、浸泡、磨浆；(2)调浆，加耐高温α-淀粉酶；(3)液化、灭酶；(4)二次降温出料，滤去浆液中米蛋白等杂质；(5)中和脱色过滤；(6)离子交换精制料液；(7)浓缩；(8)干燥。干燥后的低DE值麦芽糊精粉末，DE值在8-11之间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
