一种大果山楂的加工方法
- 专利权人:
- 贺州学院
- 发明人:
- 刘艳,段振华,唐小闲,商飞飞
- 申请号：
- CN201611185745.5
- 公开号：
- CN106579128A
- 申请日:
- 2016.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 龚元元
- 摘要：
- 本发明公开了一种大果山楂的加工方法，利用氯化钠溶液对大果山楂进行护色，并采用真空微波技术对大果山楂进行干燥。利用本发明的加工后的大果山楂片色泽均一，酸甜可口、营养丰富，本发明具有加工效率高，成本低廉，大果山楂片营养成分损失少、色泽佳等优点，显著提高了大果山楂产品附加值，经济效益良好。本发明属于食品加工技术领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
