Machine for the production of olive oil, which comprises a filling funnel (1) located on a helical shaft (2) which, driven by a motor, is associated with a thrust hub (7), provided at its end of a pressure plate (9), and communicated with a grinding and pressing part (3)； wherein said assembly is incorporated in a housing whose lower part has a series of perforations, there being under said lower part of the housing (4) a first tray (5)； and in which, at the rear, arranged next to the thrusting hub (7), a perforated cylinder (6) is contemplated at the end of which there is a swinging door (10), there being in its lower part a second tray ( eleven).Máquina para la producción de aceite de oliva, que comprende un embudo de llenado (1) situado sobre un eje helicoidal (2) que, movido por un motor, se encuentra asociado a una maza de empuje (7), provista en su extremo de una plancha de presión (9), y comunicado con una pieza de molienda y prensado (3)； en que dicho conjunto se halla incorporado en una carcasa cuya parte inferior cuenta con una serie de perforaciones, existiendo bajo dicha parte inferior de la carcasa (4) una primera bandeja (5)； y en que, en la parte posterior, dispuesto a continuación de la maza de empuje (7), se contempla un cilindro perforado (6) al final del cual hay una puerta batiente (10), existiendo en su parte inferior una segunda bandeja (11).
