一种熟肉制品保鲜剂
- 专利权人:
- 南通奥凯生物技术开发有限公司
- 发明人:
- 许卫东,顾兵
- 申请号：
- CN201010000061.X
- 公开号：
- CN101766208A
- 申请日:
- 2010.01.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种熟肉制品保鲜剂，由以下重量份数的原料制成：双乙酸钠40-60、柠檬酸钠39.5-59.5、乳酸链球菌素0.4-0.6。本发明所述的熟肉制品保鲜剂的生产方法，包括以下步骤：取以下重量份数的原料：双乙酸钠40-60、柠檬酸钠39.5-59.5、乳酸链球菌素0.4-0.6；将上述的原料投入HD-600型混合机内混合25分钟，出料，再称量；将步骤2)生产出来的物料使用食品级PVC袋进行内包装和瓦楞纸箱进行外包装。本发明的有益效果为：保鲜剂的混配使用比各保鲜剂单独使用时效果好；保留肉制品的营养成分和鲜美的口感；多次检验，提高产品的合格率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
