一种低温肉制品用保鲜剂
- 专利权人:
- 南京雨润食品有限公司
- 发明人:
- 常忠义,徐宝才
- 申请号：
- CN200610038059.5
- 公开号：
- CN1817147A
- 申请日:
- 2006.01.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 夏平`瞿网兰
- 摘要：
- 本发明针对现有的低温肉制品只能通过添加防腐剂延长保质期所存在的鲜期短，易变质的问题，公开了一种新的低温肉制品用保鲜剂，它由甘油脂、大豆磷脂、有机酸或无机酸、乙醇、水配制而成，具有可延长保鲜期，制备简单的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
