一种荸荠发酵饮料
- 专利权人:
- 南京艾蒙利特生物科技有限公司
- 发明人:
- 叶桂银
- 申请号：
- CN201811355915.9
- 公开号：
- CN111184162A
- 申请日:
- 2018.15.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种荸荠发酵饮料,属于饮料加工技术领域。其特征在于,大体制作工艺如下:(1)洗净原料,去籽,匀浆机制成匀浆;(2)酶解,调节pH值至6‑7;(3)加入其它原料进行调配,混匀,冷却至室温;(4)接种发酵剂在37℃环境下进行发酵;(5)过滤,去渣;(6)装瓶,灭菌。荸荠口感清甜爽脆,汁液丰富,是作为饮料的极佳选择。具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;荸荠含有一种抗菌成分,对降低血压有一定效果,这种物质还对癌症有防治作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
