铁或锌强化的包含植酸的食品组合物
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- E·A·哈贝奇纳瓦兹,M·米克尔,T·L·查康李,L·茹尔丹
- 申请号：
- CN201280064259.1
- 公开号：
- CN104023562A
- 申请日:
- 2012.12.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 包含选自铁和锌离子的金属离子和植酸的食品或饮料组合物，其中部分或全部的植酸以与部分或全部金属离子的水溶性络合物的形式存在。制备包含铁或锌离子的食品组合物的方法，包括将植酸与铁或锌离子源在水中混合以使部分或全部的植酸与部分或全部金属离子形成水溶性络合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
