一种酪蛋白肽螯合铁的制备方法

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专利权人:

浙江大学

发明人:

冯杰,王勇,周源,马文强

申请号：

CN201010040074.X

公开号：

CN101731628B

申请日:

2010.01.19

申请国别(地区):

CN

年份:

2012

代理人:

摘要：

本发明涉及一种酪蛋白肽螯合铁的制备方法。本发明方法的具体步骤是：首先将酪蛋白溶解在去离子水中制成酪蛋白悬浊液，然后将蛋白酶加入酪蛋白悬浊液，得到酶解液，将酸加入过滤后的酶解液，调节pH值为2～7；将去离子水或者蒸馏水加热，再将酶解液的1/3～2/3加入到去离子水或者蒸馏水中，然后加入硫酸亚铁或氯化亚铁，再将剩余的备用酶解液加入，并加入硫酸亚铁或氯化亚铁，进行螯合反应，将反应液干燥纯化后得到酪蛋白肽螯合铁。本发明得到的产品纯度和生产总收率较高，并且工艺简便、成本低廉，适宜于规模化工业生产。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/