一种膨化凉果及其制作工艺
- 专利权人:
- 卢志权
- 发明人:
- 卢志权
- 申请号：
- CN201310326881.1
- 公开号：
- CN104336543A
- 申请日:
- 2013.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 温旭
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种膨化凉果及其制作工艺。一种膨化凉果的制作工艺，包括以下步骤：选料，配料，捣碎，成型，干燥，膨化，包装。通过上述方法制得的凉果有以下有益效果：膨化凉果水分极少，可以不需要添加糖或盐或防腐剂进行防腐，同时膨化让果肉变得疏松，既保持了水果原味，又改善凉果口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
