猴头菇鲜味素的制作方法
- 专利权人:
- 涂小林
- 发明人:
- 涂小林
- 申请号：
- CN200810061548.1
- 公开号：
- CN101401633B
- 申请日:
- 2008.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 徐关寿
- 摘要：
- 本发明提供一种猴头菇鲜味素的制作方法，该方法是通过真空蒸煮的方法将猴头菇及其它食用菌有效成份提取出来，制成猴头菇提取物，然后将猴头菇提取物、味精、白糖、食盐、核苷酸、麦芽糊精按比例均匀混合，再通过造粒机制成猴头菇鲜味素颗粒，经烘干、包装即为成品。这种猴头菇鲜味素使用起来与味精、鸡精一样方便，一般家庭主妇们不用通过专业培训就能做出具有相当水平的美味佳肴，不再需要添加味精、鸡精等调味品，而且具有色泽纯正、香味扑鼻、口感新鲜、增进食欲等特点，又具有一定的利五脏，健胃脾的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
