一种即食风味羊肚菇猴头菇的制作方法
- 专利权人:
- 江苏恒顺醋业股份有限公司
- 发明人:
- 姚清,余永建,朱胜虎,李童,杨娇,孙茜妍
- 申请号：
- CN201610387586.0
- 公开号：
- CN106036808A
- 申请日:
- 2016.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 黄天天
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食风味羊肚菇猴头菇的制作方法，包括如下步骤：(1)干羊肚菇和盐渍猴头菇的制备；(2)风味油的制备；(3)混合调味：称量炸制的干羊肚菇25～50kg，猴头菇50～60kg，白砂糖1～1.5kg，味精1～2kg，食用用盐2～3kg，风味油15～25kg，搅拌至混合均匀；(4)灌装灭菌：按装量要求进行灌装，及时封口灭菌。本发明工艺较以前的产品易保存，不易变质，操作简单不复杂，生产效率较高，耗费劳动力少，同时，所选原料来源广泛易得，安全无毒副作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
