一种猴头菇复合调味液的制作方法
- 专利权人:
- 李千林
- 发明人:
- 李千林
- 申请号：
- CN201510565148.4
- 公开号：
- CN105124553A
- 申请日:
- 2015.09.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种猴头菇复合调味液的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用米曲汁→杀菌→培养→添加猴头菇粉及酵母液→培养→添加猴头菇粉→注入曲汁中→培养发酵→补酸→调香调味→分离过滤→滤清液→杀菌→熟化→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品体态澄清，含有独特的猴头菇香味及酯香，本产品营养丰富，口感鲜美，还可起到延缓衰老、美容护肤、降胆固醇的功效，且食用方便，口感香脆，清脆滑口，风味独特，是集高蛋白、低脂肪、低糖份，保健食疗于一身的绿色纯正食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
