コラーゲンを配合した発酵乳及びその製造方法

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专利权人:

株式会社明治

发明人:

後藤 浩文

申请号：

JP2014504695

公开号：

JPWO2013136768A1

申请日:

2013.03.12

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

the collagens for the raw milk that was formulated at high concentrations, yeast extract and / or by addition of whey-derived peptides, fermentation delay does not occur, and provides a method capable of producing a fermented milk.コラーゲン類を高濃度で配合した原料乳に対して、酵母エキス及び/又はホエイ由来ペプチドを添加することにより、発酵遅延が生じず、発酵乳を製造することができる方法を提供する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/