一种香辣杏鲍菇及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南海霸食品有限公司
- 发明人:
- 陈天华
- 申请号：
- CN201911068788.9
- 公开号：
- CN110786503A
- 申请日:
- 2019.05.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种香辣杏鲍菇,每50kg香辣杏鲍菇包括以下重量百分比的配料:盐2‑3%,糖3‑4%,味精1.2‑1.3%,孜然粉0.1‑0.2%,胡椒粉0.1‑0.2%,花椒粉0.1‑0.2%,柠檬酸钠0.1‑0.2%,植物油或大豆油2‑3%,耗油1.5‑2%,牛磺酸0.5‑1%和大豆异黄酮0.1‑0.2%。本发明最大限度保证杏鲍菇的原味、营养不流失,同时制备操作相对简单,便于大规模生产且品质稳定。本发明产品口感良好,可任意与其它菜肴配搭,味道鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
