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一种去除抗营养因子的大豆、方法及其应用
- 专利权人:
- 深圳比利美英伟营养饲料有限公司
- 发明人:
- 李职,周琳,李荣,王玲玲,洪冰,陈友慷
- 申请号:
- CN201310530728.0
- 公开号:
- CN103621774A
- 申请日:
- 2013.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 陈健
- 摘要:
- 发明涉及饲料加工领域,提供了一种微波熟化去除大豆抗营养因子的方法,其具体技术参数为:大豆厚度1.3~1.7厘米,微波频率2755~2865兆赫兹,微波时间为10分50秒~11分58秒。本发明微波处理所得大豆有效除去了抗营养因子,α-伴球蛋白、β-伴球蛋白及大豆球蛋白含量显著降低,大豆中的凝集素和胰蛋白酶抑制因子基本消失。微波熟化处理过的大豆原料豆味弥香,口感干脆,以此大豆作为饲料原料,在不影响大豆的营养成分的同时,大大降低了断奶仔猪的肠道过敏反应,保证仔猪肠道的完整性,基本解决断奶仔猪的腹泻问题和保持良好的生长性能,从而从根本上杜绝了抗生素等的滥用问题,保证了肉质健康和人类食品安全。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/