一种去除豆粕中抗营养因子的方法
- 专利权人:
- 河南农业大学
- 发明人:
- 宋安东,张雷,谢慧,王风芹,杨森,陈红歌
- 申请号：
- CN201610023199.9
- 公开号：
- CN105767912A
- 申请日:
- 2016.01.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 时立新`周闯
- 摘要：
- 本发明属于一种去除豆粕中抗营养因子的方法，将豆粕进行蒸汽爆破处理，蒸汽爆破处理的工艺条件为蒸汽压力0.5~0.7MPa、保压时间20~120s。本发明蒸汽爆破处理所得豆粕中胰蛋白酶抑制因子含量降低，大豆球蛋白、β‑伴球蛋白和脲酶含量显著降低；经过蒸汽爆破的豆粕，可以显著提高蛋白的利用效率和消化效率，提高动物的生产效率；本发明中采用蒸汽爆破降低豆粕中抗营养因子，具有有时间短、生产步骤简单、生产成本低的优点。同时，蒸汽爆破处理过的豆粕具有一定芳香气味，口感干脆，提高豆粕的可口性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
