一种制作绿豆粉皮的方法
- 专利权人:
- 张恒
- 发明人:
- 张恒
- 申请号：
- CN201010584346.2
- 公开号：
- CN102524688A
- 申请日:
- 2010.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及制作粉皮的方法，特别是一种制作绿豆粉皮的方法，配料是绿豆，其生产工艺是将绿豆精选洗净、浸泡、冲洗、磨浆、滤粉等工艺制成绿豆湿粉块，再通过旋转将粉块调匀成糊状，倒入旋锅中，把旋锅再放入滚开的水中旋转约30S，加入少许热水，把旋锅埋入冷水中，将凝固成形的粉皮从旋锅中剥下取出再进行晾晒，晾干即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
