一种纯天然低温烘焙熟的绿豆豆粉及其制作方法
- 专利权人:
- 程长青
- 发明人:
- 程长青
- 申请号：
- CN201310004617.6
- 公开号：
- CN103907686A
- 申请日:
- 2013.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种纯天然低温烘焙熟的绿豆豆粉及其制作方法，该生产工艺制作的熟绿豆豆粉集绿豆与绿豆芽的营养为一身，能够保持绿豆的原香，粉粒细腻、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将绿豆洗净、浸烫、浸泡、脱水、堆放、压片，将压好的绿豆豆片用低温烘焙设备加工为熟绿豆豆片，将熟绿豆豆片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的绿豆豆粉按照要求分袋包装。经过十几道工序低温烘焙加工熟的绿豆豆粉、熟绿豆豆片保持绿豆的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，其可直接用开水冲调成绿豆汤饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
