一种纯天然低温烘焙熟的黄豆豆粉及其制作方法
- 专利权人:
- 程长青
- 发明人:
- 程长青
- 申请号：
- CN201310004614.2
- 公开号：
- CN103907685A
- 申请日:
- 2013.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种纯天然低温烘焙熟的黄豆豆粉及其制作方法，该生产工艺制作的熟黄豆豆粉集黄豆与黄豆豆芽的营养为一身，能够保持黄豆的原香，颗粒细腻、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将黄豆洗净、浸烫、浸泡、脱水、堆放、压片，将压好的黄豆豆片用低温烘焙设备加工为熟黄豆豆片，将熟黄豆豆片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟黄豆豆粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟黄豆豆粉、熟黄豆豆片保持黄豆的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成黄豆豆浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
