一种低温冷榨花生油的方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院农产品研究所
- 发明人:
- 刘丽娜,邱斌,陶海腾,杜方岭,徐同成,王文亮,潘运国,程安玮,弓志青,张佩佩
- 申请号：
- CN201210179552.4
- 公开号：
- CN102676289A
- 申请日:
- 2012.06.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要：
- 本发明属于植物油类加工技术领域；针对冷榨花生榨油过程中出油率低的问题，本发明提供了一种出油率高的低温冷榨花生油的方法。在将花生壳挤压膨化的过程中加入适量的花生壳，以提高花生仁的膨化程度，进而提高花生仁的出油率。相对于普通的低温冷榨技术，本发明方法生产的花生油的出油率提高了5-8%。并且在烘焙时将花生仁的含水量控制在4-8wt%范围内，省略了加水软化的步骤；使冷榨工艺更加简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
