Государственное научное учреждение Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии (RU)
发明人:
Ефимова Александра Аркадьевна (RU),Павлова Анна Ивановна (RU),Матвеев Николай Афанасьевич (RU)
申请号：
RU2013116072/10
公开号：
RU2013116072A
申请日:
2013.04.09
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
A method of production of pasteurized whey filtered with cooling to 38 ° C, introduction of a sugar syrup by stirring, characterized in that the introduced starter containing lactic acid bacteria strains L.Acidophilus Setar - 09, L.Acidophilus SEyak-65 obtained from National Product Yakut «Tap "TU 9222-017-00670203-2005, acidify, cooled and bottled.Способ производства пастеризованной фильтрованной сыворотки с охлаждением до 38°C, внесением сахарного сиропа, перемешиванием, отличающийся тем, что вносят закваску, содержащую штаммы молочнокислых бактерий L.Acidophilus СЕтар - 09, L.Acidophilus СЕяк-65, полученных из якутского национального продукта «Tap» по ТУ 9222-017-00670203-2005, сквашивают, охлаждают и разливают.
