一种绿豆饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 济南大学
- 发明人:
- 刘红开,康玉凡,赵晓燕,刘云鹏,张晓伟,王茂山
- 申请号：
- CN201811547127.X
- 公开号：
- CN109566753A
- 申请日:
- 2018.18.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于营养食品及其加工领域,尤其涉及一种绿豆饮品,原料包括绿豆皮酶解清液20‑30份、发芽绿豆豆奶50‑60份、燕麦粉10‑20份、山药粉5‑15份、奶液60‑80份、添加剂0.5‑1.0份、蔗糖精1‑3份。采用的发芽工艺为:浸泡后的绿豆超声在室温下超声10‑30min,后置于20~25℃黑暗条件下发芽48~64h,发芽期间每隔4h喷淋一次水。制备得到的饮品营养丰富、添加剂少且符合婴儿食品添加剂的规定,同时本发明还提供了该绿豆饮品的制备方法,工艺简单,易于操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
