裙带菜含片及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 刘丽媛
- 发明人:
- 刘丽媛
- 申请号：
- CN201910943419.3
- 公开号：
- CN110547415A
- 申请日:
- 2019.30.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种裙带菜含片及其制备方法和应用,所述方法包括如下步骤:将裙带菜制备成粉末与水混合后加热,离心分离得到第一滤液,加入磷酸缓冲溶液并搅拌,然后加入蛋白酶酶解后再灭酶处理,再离心分离得到第二滤液;向第二滤液中加入蔗糖、柠檬酸和脱脂奶粉进行调配,然后压片,得到裙带菜含片。本发明的裙带菜含片的制备方法,提高了裙带菜蛋白的提取率和酶解率,裙带菜蛋白的提取率达到88.24%,通过优化酶解过程,最终得到具有一定醒酒功能的多肽,大大提高了裙带菜的利用率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
