内源酶制备生物活性小肽的生产工艺
- 专利权人:
- 陈忆凤
- 发明人:
- 陈忆凤
- 申请号：
- CN200810195646.4
- 公开号：
- CN101341924B
- 申请日:
- 2008.09.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 刘喜莲
- 摘要：
- 本发明是一种内源酶制备生物活性小肽的生产工艺，其特征在于，选取海洋低值小杂鱼或水产品加工下脚料为原料，原料经过清洗后搅碎，加水并制成鱼浆物料；将鱼浆物料置于酶解设备中，然后向其中加入氯化钙，然后对鱼浆物料进行加热升温并将温度控制在53～57℃，调节pH，进行酶解，得酶解产物；对酶解产物进行灭酶灭菌处理后，滤除酶解液中的杂质，得到初滤酶解液，浓缩，得液状或膏状的生物活性小肽。本发明利用海洋低值鱼机体内内源酶系，寻求最佳的自体酶解条件，不仅极大节省了成本，而且简化了生物活性肽的生产工艺，规模化生产易于实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
