Compositions containing calcium salts, methods of preparation and use in foods

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专利权人:

コンパニ・ジェルベ・ダノン

发明人:

ステファーヌ・カンテ,カミーユ・コルヴィエール,オリヴィエ・ノブル

申请号：

JP2014535171

公开号：

JP2014528252A

申请日:

2011.10.14

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

The present invention relates to a composition containing a calcium salt and a method for preparing the same. The calcium salt is a salt of Ca2 + ion and PO43-ion or HPO42-ion. The composition is suitable for introduction into food.本発明は、カルシウム塩を含む組成物、およびその調製方法に関する。カルシウム塩は、Ca2+イオンおよびPO43-イオンまたはHPO42-イオンの塩である。本組成物は、食品中への導入に適している。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/