一种香蕉复合果酒及其制备方法
- 专利权人:
- 杨大成
- 发明人:
- 杨大成
- 申请号：
- CN201510144247.5
- 公开号：
- CN104694337A
- 申请日:
- 2015.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 郝传鑫
- 摘要：
- 本发明提供了一种香蕉复合果酒及其制备方法。所述香蕉复合果酒由以下原料制备：100份～120份混合果浆、0.3份～0.8份果胶酶、0.3份～0.8份纤维素酶、3份～8份酵母菌溶液、200份～300份柠檬酸溶液、0.005份～0.02份甜酒曲，0.02份～0.03份皂土，经过三次发酵的工艺制得所述香蕉复合果酒，其制备方法简单，有效的降低了含糖量，保留了多种水果原有的果香及营养成分，减少了食品添加剂的用量，缩短酿酒时间，还提高了酒精度。所述香蕉复合果酒适合糖尿病人的食用，具有良好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
