海参精营养调味素及其制备方法
- 专利权人:
- 王伟成
- 发明人:
- 王伟成,沈炳鑫
- 申请号：
- CN200510042094.X
- 公开号：
- CN1813581A
- 申请日:
- 2005.02.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 丛维东
- 摘要：
- 本发明公开了一种海参精营养调味素及其制备方法，是由海参活性物质10－30％，谷氨酸钠20－60％，水溶性淀粉17.5－52.5％，植物性蛋白质1.5－4.5％，5－肌苷酸钠0.5－1.5％，5－鸟苷酸钠0.5－1.5％组成，采用提取、混合、喷雾干燥、成粒技术加工而成，本发明具有采用酶解法提取海参内营养物质、完全融于水、营养价值高、成本低、易于推广食用、无副作用的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
