海参汁调味品及其制备方法
- 专利权人:
- 徐学林
- 发明人:
- 徐学林
- 申请号：
- CN201410498963.9
- 公开号：
- CN104222969A
- 申请日:
- 2014.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 龙锋
- 摘要：
- 本发明是公开了一种以海洋生物为原料的海参汁调味品及其制备方法，即以海参肠为原料，籍助于海参肠体细胞内的自溶酶解系统代替外加蛋白酶类来水解海参肠体内的蛋白质等物质。采用该海参肠酶解法制备的营养液生产“海参汁”的生产工艺，包括原料处理、定向酶解、酶灭活、振动分离、配方配置、压滤、配料、美拉德反应、超滤、灭菌、灌装等工序。本发明的产品生产成本低，安全卫生、营养丰富，味道鲜美，应用广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
