一种海鲜调味品及制备方法
- 专利权人:
- 郑绍玲
- 发明人:
- 郑绍玲
- 申请号：
- CN200710161172.7
- 公开号：
- CN101194706A
- 申请日:
- 2007.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种一种海鲜调味品及及制备方法。目前，小杂鱼、低值鱼和贝类等海产品一直未得到充分的开发和利用，其加工率不到30％，有的直接投放到海区作为饲料，造成资源的浪费和海区的污染。本发明利用生物酶解的方法，提取其生物蛋白质，再配以相关的原料生产各种海鲜调味品，提高了海洋小杂鱼、低值鱼和贝类的利用价值。本发明酶解时间短，蛋白提取率高，达到了60％，成品率达到了9.9％以上，反应条件温和，生产成本较低，适于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
