Method of producing powder milk using lipid acyltransferase

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专利权人:

DUPONT NUTRITION BIOSCIENCES APS

发明人:

LARSEN, NIELS, ERIK,SOE JORN, BORCH

申请号：

NZ59961910

公开号：

NZ599619A

申请日:

2010.11.08

申请国别(地区):

NZ

年份:

2013

代理人:

摘要：

599619 Disclosed is a method of producing powder milk, said method comprising: (a) contacting milk or a fraction thereof with a lipid acyltransferase enzyme； and (b) drying the enzyme treated milk to produce powder milk.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/