SEIN, Arjen,UIJEN, Henriëtte Maria Wilhelmina Jacoba Catharina
申请号：
EPEP2016/058102
公开号：
WO2016/166149A1
申请日:
2016.04.13
申请国别(地区):
EP
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing an aqueous protein-containing milk or cream fraction, said method comprising using an enzyme having phospholipase C activity.La présente invention concerne un procédé de production d'une fraction aqueuse de lait ou de crème contenant des protéines, ledit procédé comprenant l'utilisation d'une enzyme ayant une activité de phospholipase C.
