It was discovered that the consumption of a food product which includes catechins results in a remarkable decrease in tongue coating due to chemical effects. Therefore, a food product comprising a catechin compound which has a tongue coating-eliminating effect is provided. One embodiment of said product is a chewing gum which comprises epigallocatechin.On a constaté que la consommation dune denrée alimentaire contenant des catéchines réduisait très sensiblement lenduit lingual par son action chimique. Cest pourquoi cette invention concerne une denrée alimentaire comprenant un composé de catéchine qui a un effet suppresseur de lenduit lingual. Dans un mode de réalisation, il sagit dune gomme à mâcher contenant une épigallocatéchine.舌苔の除去。本願発明者らはカテキン類を含む食品を摂取することにより、化学的作用により、顕著に舌苔が除去されることを見出した。すなわち、本発明はカテキン類を舌苔除去作用を有する化合物として含有する食品を提供する。本発明のひとつの実施形態として、エピガロカテキンを含有するガムを挙げることができる。
