官垌草鱼片的制备方法
- 专利权人:
- 浦北县龙腾食品有限公司
- 发明人:
- 高金彰
- 申请号：
- CN201710112701.8
- 公开号：
- CN106857789A
- 申请日:
- 2017.02.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种官垌草鱼片的制备方法,包括以下步骤：1)将官垌草鱼去除内脏、鱼头、鱼骨，清洗干净；2)切片，中药水浸泡；3)捞出鱼片，沥干水分；4)装盘，速冻，装袋，装箱，入冷库。使用本发明方法制备官垌草鱼片，可以在常规速冻情况下，保证8天以内其新鲜度和营养价值与活鱼宰杀制作的鱼片无异，便于长途运输，降低成本，扩大市场。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
