一种葛根风味饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 郭孝辉,冯紫艳,李兰平
- 申请号：
- CN201710372249.9
- 公开号：
- CN106982906A
- 申请日:
- 2017.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种葛根风味饼干及其制备方法。该葛根风味饼干的配方按重量份计，由以下原料制成：低筋面粉180～200份，葛根粉35～40份，乳清粉10～15份，糯米粉10～15份，蜂蜜5～10份，苹果10～20份，山药20～30份，黄油10～20份，白砂糖18～20份，鸡蛋液25～30份，碳酸氢铵1～2份，碳酸氢钠1～2份，食盐6～8份。该葛根风味饼干口感酥脆、葛香浓郁、营养丰富，又兼具葛根、蜂蜜和山药等成分的保健功效，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
