The present invention relates to roasted laver to which sour taste is applied. More preferably, vinegar, citric acid, or organic acid with sour taste is applied to both sides of laver to which cooking oil is applied, or vinegar, citric acid, or organic acid is applied to dough of plant powder or seafood powder and is heated and roasted by a heater so that digestion can be promoted by making gastric fluid be secreted by sour taste resulting from vitamin C, contained in laver, and acid, applied to the laver, and appetite can be simulated by making salvia gather. According to the present invention, cooking oil is applied to the dried laver； one from vinegar, organic acid, and citric acid or a mixture of two or more from vinegar, organic acid, and citric acid is applied to the applied cooking oil； or one from vinegar, organic acid, and citric acid or a mixture of two or more from vinegar, organic acid, and citric acid is applied to the dough of plant powder and seafood powder and then the dough is heated and roasted by the heater.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 신맛이 도포된 구이 김에 관한 것으로, 더욱 바람직하게는 식용유가 도포된 김의 양면에 신맛이 나는 식초, 구연산, 유기산을 도포하거나, 식물가루 또는 수산물가루로 반죽한 반죽물에 식초, 구연산, 유기산을 도포한 후, 가열기로 가열하여 구움으로써, 김에 함유된 비타민C와 산이 도포된 신맛으로 인하여 위액을 분비하게 만들어 소화를 촉진시키고, 침을 고이게 하여 입맛을 돋우도록 하기 위한 것이다.상기 건조 김에 식용유를 도포하고, 상기 도포된 식용유 위에 다시 식초, 유기산, 구연산 중에서 하나 또는 둘 이상을 혼합하여 도포하거나, 식물가루 및 수산물가루로 반죽한 반죽물에 식초, 구연산, 유기산 중에서 하나 또는 둘 이상을 혼합하여 도포한 후, 가열기로 가열하여 구운 김을 특징으로 한다.
