一种大豆胚芽糖及其制备方法
- 专利权人:
- 齐鲁工业大学
- 发明人:
- 张志国,田鑫,唐越,陈媛,孙迪,孙晓燕
- 申请号：
- CN201510812248.2
- 公开号：
- CN105265732A
- 申请日:
- 2015.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 马灵洁
- 摘要：
- 本发明涉及大豆胚芽的综合利用领域，具体涉及一种大豆胚芽糖及其制备方法。本发明研究了大豆胚芽粉的生产工艺，对烘烤、干燥参数进行优化，并进一步研究大豆胚芽糖的熬糖工艺，优化大豆胚芽糖的配方，获得风味独特、营养丰富的大豆胚芽糖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
