一种大豆胚芽茶的制备工艺
- 专利权人:
- 谷神生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 李世伟,王建忠,高建勇,李素玲
- 申请号：
- CN201210228325.6
- 公开号：
- CN102763744A
- 申请日:
- 2012.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种大豆胚芽茶的制备工艺，包括以下步骤：通过风力分级筛选器将豆皮分离，再过10目筛，除去豆糁；将大豆胚芽清洗干净，脱水后用强风迅速吹干表面水分；将清洗后的大豆胚芽蒸25-35分钟；将大豆胚芽放入100℃-110℃鼓风烘箱中烘2-3个小时；分级过筛进行包装。制备的大豆胚芽不但保持了其原有形状、无糊粒，而且比较酥脆，泡水后，溶出效果好、色泽浅黄、豆香味浓。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
