一种天麻的保鲜方法
- 专利权人:
- 胡宜勤
- 发明人:
- 胡宜勤
- 申请号：
- CN200810183421.7
- 公开号：
- CN101744043A
- 申请日:
- 2008.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及生物化学的技术领域，尤其涉及通过生物化学对天麻进行保鲜的方法，其工艺流程为：将新鲜的天麻清洗干净，切片成型后，放入水中煮沸使其软化，把天麻在沸水溶液中煮2分钟左右，取出后用凉水浸泡冷却，取出天麻放入装有配液的容器中存放，封盖，贴标，包装，入库即可。其配液是：柠檬酸80～120克，脱氢醋酸钠10～30克，水80～120公斤，异维生素C钠20～35克，本发明既保持了原天麻的营养成份，又去掉了它本身的涩味，且加工方便，食用安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
