您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种鲜食天麻的复合保鲜方法
- 专利权人:
- 贵阳学院
- 发明人:
- 曹森,王瑞,马超,吉宁,吴文能,雷霁卿,巴良杰,杜斌
- 申请号：
- CN201711066640.2
- 公开号：
- CN107788099A
- 申请日:
- 2017.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨云
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜食天麻的复合保鲜方法，包括以下步骤：将采后的天麻用一定浓度的食品级有机酸进行浸泡清洗，待自然晾干后装入一定厚度的保鲜袋内扎袋，然后用一定剂量的60Go‑γ辐照天麻，将辐照后的天麻放置冷库，然后打开保鲜袋分三阶段对天麻进行预冷，预冷结束立即扎袋，保持冷库温度2±0.5℃、相对湿度85%~90%，贮藏过程中，每天定期充入臭氧4次，每次使保鲜库内臭氧浓度达到80mg/L~120mg/L即可停止。本发明能有效避免天麻块茎腐烂病、杂菌感染等病害，保持天麻营养品质，降低辐照剂量，天麻有效贮藏期达180天，商品率可达到85%以上。该方法也适用于挖伤天麻保鲜，是一种简单高效、绿色安全的天麻贮藏保鲜方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
