一种除去鱼翅腥味的方法
- 专利权人:
- 王丹琳
- 发明人:
- 徐志强,王丹琳
- 申请号：
- CN201110348420.5
- 公开号：
- CN102389124A
- 申请日:
- 2011.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种除去鱼翅腥味的方法，其特征是将先经过预处理的鱼翅，加入茶叶和水一起煮开后再小火慢煮，然后去掉茶叶，再将鱼翅用清水漂洗干净。经过这道工序的处理后，鱼翅能够有效地去除海腥味，得到海腥味没有或很淡的鱼翅，这给后续的烹调带来很大的方便和灵活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
