一种新型糖水黄桃罐头的制备方法
- 专利权人:
- 安徽网加电子商务有限公司
- 发明人:
- 熊成超
- 申请号：
- CN201710783737.9
- 公开号：
- CN107495209A
- 申请日:
- 2017.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种新型糖水黄桃罐头的制备方法，包括原料选择、清洗去皮、切半挖核、热烫冷却、修整和分选、装罐和注液、排气和密封、杀菌和冷却。本发明采用无菌检验，避免罐头色泽和风味的损失，在热烫冷却过程中，缩短了温度提高和受热的时间，使得桃片的变色程度低，使得制备的果块大小，色泽一致，糖水较透明，制得的黄桃罐头甜味多酸味少，味道独特，色泽度高，富含大量维生素C和大量人体所需的纤维素、胡萝卜素和番茄黄素，具有降血糖、血脂，抗自由基，去除黑斑和提高免疫力的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
