一种金银花红茶及其制作方法
- 专利权人:
- 山东农业大学
- 发明人:
- 张丽霞,王会娟
- 申请号：
- CN201410537515.5
- 公开号：
- CN104255967B
- 申请日:
- 2014.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种金银花红茶及其制作方法；是选取金花、银花或待开放的大白花为原料，先经日光萎凋4～8h，水分散失至60％左右；再揉捻20～30min；在室温下氧化变色4～6h，花堆中心厚度10cm左右，每0.5h人工翻动花堆；使用微波干燥设备，80～85℃干燥3～4min；摊晾后90～95℃提香制得金银花红茶。本发明生产的金银花产品因原料的特殊性和工艺的创新性，其风味独特，香气由传统的清香变为浓郁的花香，滋味由传统的苦味变为甘甜，有效提高了产品的适口性。同时，经不同人群饮用效果调查，该产品能有效克服原有金银花产品性寒导致的脾胃不适症状。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
