一种沙棘白酒及其生产方法
- 专利权人:
- 内蒙古水域山饮品有限责任公司
- 发明人:
- 刘志峰
- 申请号：
- CN200910169744.5
- 公开号：
- CN101921693A
- 申请日:
- 2009.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 一种沙棘白酒及其生产方法，它涉及一种酒及其生产方法。本发明的目的是为解决现有沙棘酒生产工艺复杂，只能生产低度果酒而非大众化的保健白酒的问题。本发明的沙棘白酒按重量份数沙棘果的醇浸液占1份，水占0.2～1.3份，每升沙棘果的醇浸液中加入沙棘果黄酮0.1～0.5克；生产方法将清洗干净的沙棘鲜果置于60°～85°的白酒中在常温下浸泡，浸泡量为每100毫升白酒中加入10～20克的鲜沙棘果，浸泡20～35天；加入沙棘果黄酮的纯度为5％～10％。本发明在保证产品风味质量的前提下，生产周期大大缩短；生产出的沙棘酒具有沙棘果酒拥有的颜色、香味与功效成分且酒体为白酒酒体，可以大规模工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
