PROCESS FOR THE PREPARATION OF A FOOD PRODUCT

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专利权人:

发明人:

申请号：

EP13716464.6

公开号：

EP2833727A1

申请日:

2013.04.04

申请国别(地区):

EP

年份:

2015

代理人:

摘要：

The invention relates to the field of food products, more specifically to a process for the preparation of a food product wherein the preparation of said food product comprises a fermentation step. The invention further relates to a food product obtainable by such process.Linvention concerne le domaine des produits alimentaires, et plus spécifiquement un procédé pour la préparation dun produit alimentaire, la préparation dudit produit alimentaire comprenant une étape de fermentation. En outre, linvention concerne un produit alimentaire pouvant être obtenu par un tel procédé.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/