自行发酵酸奶粉
- 专利权人:
- 史晓强
- 发明人:
- 史晓强
- 申请号：
- CN201510930888.3
- 公开号：
- CN106857822A
- 申请日:
- 2015.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及奶制品技术领域，特别是一种自行发酵酸奶粉。所述自行发酵酸奶粉各组分的质量份为：奶粉90-100份、脱盐乳清粉10-20份、蛋白粉1-20份、卵磷脂1-20份、低聚糖1-20份、植物源乳酸菌粉0.01-2份、维生素和矿物质0.00001-0.1份。本发明的自行发酵酸奶粉，消费者可根据习惯自行发酵新鲜酸奶，并且可以随时发酵；植物源乳酸菌因为取自植物易被人体吸收，不论摄取多大的量，人体不会产生异体蛋白排斥反应，且植物源乳酸菌比动物源者更具有活力，能比动物源多8倍的数量到达人体小肠内定植，从而发挥其强大而稳定的生物功效；不添加增稠剂、香精、稳定剂，天然纯正，营养丰富；酸奶粉比市场上的奶粉储存方便，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
