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包含植物蛋白-大豆多糖复合物的脂溶性活性成分的组合物
专利权人:
帝斯曼知识产权资产管理有限公司
发明人:
邓伟,布鲁诺·洛恩伯格,奥利维亚·维多尼,姚平,殷宝茹
申请号:
CN201180062487.0
公开号:
CN103269605A
申请日:
2011.12.14
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
肖善强
摘要:
本发明涉及多种组合物,这些组合物包含:a)基于该组合物的0.1%到70%重量的一种或多种脂溶性活性成分;b)选自适合用于食品应用的蛋白的组的一种或多种植物蛋白;以及c)一种或多种大豆可溶性多糖;其中蛋白的量和多糖的量的总和占基于该组合物以干物质计的10%到85%重量,并且其中选择1∶b的蛋白与多糖的重量比,前提是b包含在0.5与15之间。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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