包含植物蛋白-大豆多糖复合物的脂溶性活性成分的组合物
- 专利权人:
- 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
- 发明人:
- 邓伟,布鲁诺·洛恩伯格,奥利维亚·维多尼,姚平,殷宝茹
- 申请号：
- CN201180062487.0
- 公开号：
- CN103269605A
- 申请日:
- 2011.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 肖善强
- 摘要：
- 本发明涉及多种组合物，这些组合物包含：a)基于该组合物的0.1％到70％重量的一种或多种脂溶性活性成分；b)选自适合用于食品应用的蛋白的组的一种或多种植物蛋白；以及c)一种或多种大豆可溶性多糖；其中蛋白的量和多糖的量的总和占基于该组合物以干物质计的10％到85％重量，并且其中选择1∶b的蛋白与多糖的重量比，前提是b包含在0.5与15之间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
