包含植物蛋白-大豆多糖复合物的脂溶性活性成分的组合物
- 专利权人:
- 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
- 发明人:
- 布鲁诺·洛恩伯格,奥利维亚·维多尼,姚萍,殷宝茹,邓伟
- 申请号：
- CN201010614218.8
- 公开号：
- CN102524637A
- 申请日:
- 2010.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 肖善强
- 摘要：
- 本发明提供了包含植物蛋白-大豆多糖复合物的脂溶性活性成分的组合物。本发明涉及多种组合物，这些组合物包括：a)基于该组合物以干物质计0.1％到70％重量的一种或多种脂溶性活性成分；b)选自适合用于食品应用的蛋白的组的一种或多种植物蛋白；以及c)一种或多种大豆可溶性多糖；其中一种或多种蛋白的量和一种或多种多糖的量的总和占基于该组合物以干物质计10％到85％重量，并且其中选择一种或多种蛋白与一种或多种多糖的重量比率，像1∶b，其条件是b被包含在0.5与15之间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
