一种卤猪耳的生产工艺

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专利权人:

安徽省东升食品有限公司

发明人:

戴桂银

申请号：

CN201510231496.8

公开号：

CN104886619A

申请日:

2015.05.08

申请国别(地区):

CN

年份:

2015

代理人:

摘要：

本发明公开了一种卤猪耳的生产工艺，通过取料-修整-滚揉-静腌-卤制-杀菌等步骤，步骤简单，生产出的卤猪耳，吃到嘴中，柔韧且脆，味道鲜美不腻，且富含胶质。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/