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一种白灵菇贮藏物流保鲜方法
- 专利权人:
- 中华全国供销合作总社济南果品研究院
- 发明人:
- 冯建华,班兆军,李继兰,徐新明,李新胜,郁网庆
- 申请号：
- CN201010502300.1
- 公开号：
- CN101999442A
- 申请日:
- 2010.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 王汝银
- 摘要：
- 本发明公开了一种白灵菇贮藏物流保鲜方法。白灵菇采收后进行分级处理，同时将菇体进行修整；将修整好的菇体盛放在透气的塑料筐内，移至阴凉通风处风干，用食品包装纸包裹好备用；排湿处理后移入冷库中充分预冷；预冷完成后，将菇体分装在聚乙烯硅窗保鲜袋内，然后盛放在周转筐内，上架贮藏，贮藏期间保持温度恒定并定期检查。白灵菇贮藏后在出库运输和销售时，如果销售路途较近时，采用保鲜箱包装，如果长途运输时，采用冷藏车进行流通。本发明选取优质的白灵菇结合这种“低温+自发气调”的绿色无公害配套措施，贮藏白灵菇50d，菇体颜色洁白、质地鲜嫩、口感好，无异味，新鲜如初，符合商品标准的指标，商品率达95％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
